大人になって好きになりました
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切り干し大根にハマっています。 大根が安い時に買い、薄めの短冊切りにして針と糸でネックレスを作ります。 または輪切りにしてネットで広げて干します。 いずれもベランダで吊るしておくだけで数週間~1か月で完成。 これを最近はキュウリのQちゃんを作った時の煮汁で煮ます。 他に人参、干し椎茸、油揚げを入れますが、何とも言えない甘みと旨み。 茹で干し大根という茹でたも …
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