糠床をいただきました
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ご近所の方に糠床を分けて頂きました。 糠床はこれまで自分で一から作って3回ダメにしたことがある私。 毎回、混ぜるのを忘れてカビさせてしまうのです。 もう諦めていたのですが、下さるというので性懲りもなくまた挑戦することにしました。 味噌の入っていた小さな入れ物に頂いたので、キュウリも3つに切って漬けます。 キュウリならば夜漬けておけば翌朝に浅漬けが完成。 さら …
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