今年も栗の季節がやってきました。 主人が皮を剥いてくれたので、久しぶりに秋の味覚、栗ご飯を炊きました。 鶏つくね焼き、かぼちゃ煮物、切り昆布とツナ炒め、なんちゃって松前漬け、キュウリ、ミニトマト。 味の付いたご飯なので、おかずはなるべくうす味のものにしたら和風弁当っぽくなりました。 栗は大きなもの７つ、洗ってザルにあけておいたもち米２合、醤油みりん酒５０㏄、 …

ある方から、引っ越しするので不要な絵画を譲りたいというお申し出がありました。 無知な私でも知っているほど有名な画家の作品の偽物ですが、あんのんの白い壁に合うのではと気にかけて下さいました。 これまで内装に全く興味を持たないでいた私たちは、喜んでこれを頂くことにして、どこに飾ろうかと思案していたところ、今日連絡がありました。 「念のため絵画を鑑定してもらったと …

先日、久しぶりにカレーを仕込みました。 クミンシードで鶏肉を炒め、にんにく生姜に飴色まで炒めた玉ねぎ、セロリ、トマト、人参、リンゴまで刻んでローリエやブイヨンで煮込み、ターメリックなどの香辛料を入れてコトコト煮込んで作ったカレー。 作って三日目のを食べるのが好きなので、煮込んでいる間はいつも完成が待ち遠しいカレー。 これで数回の食事を作らずに済む、ああ楽チン …

昨日は朝食に梨トーストを作ってみました。（今回は新高梨、小岩井バター使用） いつぞやテレビで見て評判だったのでバター＋梨スライスで焼いただけですが、美味しかったです。 梨本来の甘みが引き立てられて、シャキシャキ感もあって主人にも好評でした。 梨を焼きすぎると触感が良くないので、スライスが薄すぎないように気をつけました。 私は梨を四分の一にして、それを更に５枚 …

縁あって私は今、中高の同窓会関東支部の同期連絡係をさせて頂いています。 独身のころ依頼されたことがありましたが、面倒なのでいつもお断りしていました。 二年前、友人が「自分もやるから一緒にやって欲しい」というので初めて引き受け、今年は二期目になります。 仕事としては、年一度各期の卒業生連絡係０～２人ずつが集まり、三年に一度の総会について話し合い準備したり、同窓 …

一昨日、突然あんのんに指圧のお師匠さん、佐々木先生が現れました。 ジャパン指圧センターの閉院食事会以来でしたので、二か月半ぶりですが、びっくり！！ 相変わらず元気そうで、ホッとしました。 主人がちょっとしたお願い事をしていたものを、わざわざ持参して下さいました。 ひとしきり話に花が咲いたところで、私のお願いで指圧を受けていただき、また指圧をしていただきました …

最初はペロペロ、なんて仲良し～微笑ましい。 次の瞬間、バシッ！バシッ！と猫パンチ（なんでそうなるの？） こういう時はいつもお福（左）が強くてエミがやられっぱなしです。 逆にご飯を食べている時はエミの方が強くなります。 歯槽膿漏で歯が少なくなったエミは、餌を噛まずに丸呑みするので、圧倒的に食べるのが早いのです。 先に食べ終わったエミはいつもまだ食べているお福の …

ある朝、眠い目をこすりながら目玉焼きを作っていました。 ボーっとしながら卵を割ってフライパンへ。 「ジュワーッ」 という音のはずが、 「カーン」という硬い音。 「え？」 振り返ると、なんとフライパンには割れた卵の殻が！ ということは・・・ 三角コーナーには生卵がキレイにおさまっていました。 「ああーっ！もったいない！！（泣）」 すくって使うわけにもいかない。 …

今朝、大学芋を作ってみました。（右） 市販品（左）と比べると美味しそう感がなくて悔しいです。 今回は素揚げしたさつまいもに水あめと醤油で味付けして、黒ゴマをふってみました。 水あめをもっと足すべきなのか、醤油が足りないのか、砂糖も加えるべきなのか、皮は剥かなくちゃいけないだろうか・・・。 やっぱり我流でなく、きちんとレシピを見てやんなくちゃだめかしら。 面倒 …

夕べは久しぶりに自宅へ知人が遊びに来てくれました。 今回は奥様がいらっしゃらずお一人でしたので、メインは男性の好きそうなものにしようと思いました。 ほとんど家に材料が揃っていたので、レタスと豚肉のごま味噌仕立て鍋に決定。 まず冷蔵庫にあった白ワインで乾杯し、鍋ができるまであられをつまんでお待ちいただきました。 途中で気がついて銀杏を煎って出し、筑前煮、ミニト …