今年も味噌を漬けました
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今日は一年ぶりに二人で自家製味噌を漬けました。 昨日から洗って水に浸しておいた大豆に火を入れ始めたのが、最初に目が覚めた午前3:40。 あまりに眠いので弱めの中火で蓋をして2時間眠り、やっと目が覚めたので蓋を外して強火でガンガン煮始めました。 大豆がそろそろ柔らかくなった頃、主人とホットケーキの朝食で腹ごしらえをしてイザ!大豆を潰しにかかります。 この作業が …
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