いつまで新米?
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今年も新米が出てずいぶん経ちます。 あの香り、ツヤ、舌ざわり、塩むすびが最高のゼイタク! ところで新米っていつまでそう呼ぶのでしょうか? JAS法によると、収穫した年の12月31日まで容器に入れられ包装されたお米は「新米」と表示されるそうです。 お米も品種改良が進み、色んな品種がありますね。 銘柄で炊飯方法を変える炊飯器もある時代、スゴイ。 基本的に私は玄米 …
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