今日は一月七日!
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今朝は七草がゆを作りました。 「粥を待たすな、客を待たせよ」でしたっけ?タイミングが大切なんですね。 昨夜から浸水しておいた五分づき米を圧力鍋で圧がかかってから20分加熱、火を消して10分待ちます。 蓋を開けて下茹でした七草を入れ、ひと混ぜして完了。 塩味だけですが、ラッキーなことに美味しくできました。 季節ものをきちんとできるとホッとします。 次は節分の恵 …
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