筑前煮を肉と野菜別々で作った。 以前、ある方がそのように調理するのを見せてもらったことがある。 面倒だからと一緒に煮ると鶏肉が粉砕して見た目が悪い。 ところがある方のお姑さんは全ての具材を別々に煮るそうな。 その筑前煮、お正月に頂いたらやたら美味しかったのだとか。 牛蒡、人参、蓮根、蒟蒻、干し椎茸、里芋、鶏肉、一体どれ程時間がかかる？ ２口コンロ+カセットコ …

あんのんでは外出困難なのでお昼はお弁当。 朝早めに弁当箱にご飯だけ入れて冷めたら冷蔵庫の常備菜を詰めるだけ。 常備菜は４～５種類作っておけば安心。 なるべく色どり良く、土から上のと土から下の野菜を両方入れて、肉、魚、卵のどれかを少し入れる。 それ以外の常連は自家製梅干し、ミニトマト、三種ぬか漬け。 最近はこれに自家製佃煮＆柴漬けが加わり、見た目はごちゃごちゃ …

ステイホームが苦にならない方々へ。 毎日どのようにお過ごしでしょうか？ TV、PC、スマホ、読書、あっという間に時間が過ぎますね。 あんのんご来院の中にあちこち身体の痛みを訴える方が多いです。 「何もしてないのに痛くなった」という言葉も聞きますが、 長く同じ姿勢でいるということは同じ筋肉を酷使したことになります。 例えば「椅子に座る」と股関節、膝関節、足関節 …

イチゴの美味しい季節です。 先日買った中にはこんなに大きなイチゴも。 ３～４個分はある変な形でしたが、味は良い。 人様に差し上げる時は味や形優先ですが、普段使いはお値段優先。 安くても良い香りがする品を選び頂きます。 傷みかけて売れ残ったのはジャムにして。 野菜でも果物でも何とかして使うことをゲームのように楽しみます。

先朝TVで漬物特集を観ました。 柴漬け入りのクリームチーズボールがキレイで美味しそう。 買い置きに柴漬けはなかったので、適当に作ってみました！ 胡瓜半分と茄子１本を切りその２％の塩で揉み、ビニール袋に入れて重し。 ３０分後軽く洗って絞り大匙１～２位の赤シソ入り梅酢を入れて冷蔵庫へ。 その夜刻んでクリームチーズと和えてボール状のおかず完成。 柴漬けは翌日の方が …

これ、何に使う物かご存知ですか？ 昨日クライアントさんに見せて頂いた最近人気の商品だそうです。 左は銅製（抗菌作用）で、電車のつり革やドアノブに引っかける物。 右は先端でエレベーターのボタンなどを押すための物だそうです。 ATMや券売機などのタッチセンサーにも使えそう。 どちらも輪っかに指を通して使うんですね。 確かに、私も最近あちこちで指の関節や肘を駆使し …

今朝５：３０お福が起こしに来た。 私の掛け布団をザッザッと掘るように軽く引っかく。 「まだ早いよお福」 暗くて寒い今、一分でも長く暖かい布団の中にいたい。 それを何度か繰り返し、私が起きて来ないとみるや壁紙をガリガリ。 「ぎゃ～やめて！」 いつも私の負け。猫って賢い！

和装に雨具があると知ったのは近年。 それまでは雨の日も傘を差し普通に濡れた道を歩いていた。 ある日、草履の裏が外れ、修理に持参した草履屋さんで叱られた。 飲食店で使っていた草履と違い、お洒落用の草履は高価。 「この裏は牛皮ですからね。雨の日に履くなんて！」 思わずその場で草履用のビニールカバーを購入。 もし仕方なく濡らした時は新聞紙で水を吸わせて乾かすのだと …

就寝中、なぜか猫たちは私の布団に来る。 お福は布団の中に入り込み、私の足元で毛づくろいをする。 エミは大抵、掛け布団の上で丸くなる。 ゆえに寝る時の私はいたって窮屈、寝返りをあまり打てずに寝る。 ところが夕べはエミが私の枕に頭を乗せて寝ていたらしい。 というのも、エミがクシャミし、その瞬間ツバキが私の顔にかかったからだ。 「ウエッ！」 反射的に目を開けず、一 …

今年の１/７は玄米の七草がゆだった。 例年はお米からお粥を炊くところを寝坊し、寝かせ玄米で煮た。 よく噛まないと消化に悪いという本末転倒のお粥。(笑) 季節料理を作るようになったのは結婚してからのこと。 ただ、歳を取ると着物の着付けも味噌作りも料理をするのも面倒になるらしい。 我々は結婚したのもかなり遅かったゆえ、全てが今のうち。 少しでも老いを遅らせよう、 …