先日スモークベーコンとコーンでパンを作った。 炊飯器で作るという料理本で最もリピートしたのがパン作り。 当時はホームベーカリーが無く、炊飯器の保温と炊飯機能を利用。 具材を混ぜて手でこねて、予め保温しておいた炊飯器の保温を切って一次発酵、ガス抜きしてパンの形を整え二次発酵後に炊飯。 合計２時間ほどで出来上がるのでホームベーカリーより早い(笑) 久しぶりにパン …

公園では私だけ東向きでラジオ体操をする。 すると毎朝、太陽に透けて青紅葉の先端がピンク色に見える。 あれは一体何？ 昨日、体操終了後に近づいて観るとプロペラ状の紅葉の種だった。 ちょうど竹トンボの羽のような形で飛びやすくなっている。 赤い紅葉（紅枝垂れ？）は赤いプロペラに種がついている。 松ぼっくりの中の松の種が片翼ならばこちらは両翼といった感じ。 初めて知 …

非常持ち出し袋をチェックした。 袋の中の食料品は年内は問題なし。 だが、ストック用のパスタが期限切れ。 パスタソースを買わず、家にあるもので何とか食事を作りたい。 牛乳、バター等乳製品はナシ、ではオイル系かトマトソース系？ トマト缶は開けるの面倒。結果、鰯煮にごま油、すり胡麻、豆板醤を混ぜる。 しかし、豆板醤を入れ過ぎてかなり辛い。 結局、もやし、ニラ、人参 …

ぬか漬けを始めたのは４０歳になってから。 最初、ワークショップでぬか床作りを教わるもカビを生やしてすぐ捨てた。 あんのんを開業、ご近所さんからぬか床を分けてもらい再挑戦。 それも２度ダメにしてやっと続くようになった。 まるで人間の細胞の様にだんだん変わって行く味わい。 １０年で今やっと美味しいかも？と思える。 心の中で「ぬか床ちゃん」と呼び、お福同様可愛がっ …

暖かくなって野良猫が遊びに来るようになった。 お福は生まれてからこれまでエミ以外の猫を知らない。 エミが死んでからは寂しいのか、必ず野良猫たちに話しかける。 その声は、とても可愛らしい。 そして彼らからのお返事は聞いたことが無い。 外にも出してあげたいが、迷子になるのは必至。 仕方なく、野良猫たちとはできる限り対面させてあげる。 最後まで感謝を持って仲良く暮 …

先ごろ庭に植えた小松菜についてお花屋さんに相談。 コケを剥いで種を植えた→わあ、それはダメだ。土がぺしゃんこでしょ？ 何かの幼虫がいっぱいいる→最悪、カナブンの幼虫で根を食われるよ。 つまり、一度そうっと小松菜を移動させ、虫を取り、土を掘り返し、培養土と混ぜた所に小松菜を戻さねばならないらしい。 畳一畳分ほどではあるが、小さなスコップ一つでやるとなると気が遠 …

ラジオ体操の洗足池公園の鳩たち。 おじさんの手に乗って餌を食べていた。 よく観るとおじさんの右膝にはタオル。汚れ防止？ケガ予防？ そういえば昔、お寺で餌を手にした途端、鳩が頭、肩、腕にとまったことがある。 ずっしり、その重かったこと！ その驚きと恐怖で思わず傍にいた子供に餌を渡した。 当然、鳩は皆その子に群がり、その子が号泣したのを覚えている。 １羽ならカワ …

私がアメリカ人の方を指圧。 ややあって夫が中国人の方を指圧。 どちらも日本在住の方だがそれぞれ英語、中国語で対応。 尚、カタコトゆえ困ったら日本語になる。(笑) しかし、夫も私も語学学習を続けている者として有難い瞬間。 同時に緊張の瞬間でもある。 手がお留守にならぬよう、施術に集中しながら外国語を話す。 昨日のあんのんは、ちょっとした夢が叶ったひとときだった …

美味しい鱈は高くて買えない。 その代わり半額の鱈でなんちゃってキムチ鍋にした。 白菜かキャベツ、鱈、キムチ１パック、きのこ、酒、醤油で蒸し煮。 火が通ったら最後に豆腐とニラ入れて完成。 昔は豚肉で作ったが、コレステロールを控えなるべく魚貝にしている。 ちなみに韓国料理屋さんで本物を食べたことはない。 キムチ鍋の素も使ったことが無い。 我ながら、本当にテキトー …

先日のあさイチでストレッチ特集を観た。 ４種類のうち「正座して前屈で額が膝につく」が出来なかった。 頭を床に、ならできるけど、膝に？！ 柔軟性に自信があったため、できないことがショック！ 仕方なく、番組おススメの「上体を捻るストレッチ」を必死でやった。 そしてムキになってやったせいで２日間背中を痛めた(笑) なんておバカなんだろう？自分に呆れながら根気よく続 …