初心忘るべからず
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以前、ある飲食店で食事した時のことです。 初めて入ったお店でカウンター席に案内されました。 真ん中は上客用と思い、端に座りました。 注文を終えると自然と視線は調理場に向きます。 ガラスケース越しに店主の手元も食材も丸見え。 と、私の少し前方を大きなゴキブリが動くのが見えました。 飲食店ですから仕方ないなと思いつつ久々見た姿にちょっと動揺。 店周辺やテーブル席 …
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