かぼちゃのケーキ
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年末セールで買い置きしておいた南瓜を先日ケーキにした。 蒸した一部を潰して米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、油、砂糖、重曹、塩と混ぜる。 残りはトッピング、オーブン余熱が面倒でトースターで焼いた。 キャロットケーキと同じ要領でイケた! 砂糖は半量、米油も半分強で生地がまとまればオッケー。 ホイッパーでよく混ぜると膨らみやすいことが判った。 素人レベル …
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