第二回渋皮煮完食
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栗の渋皮煮。今年は人生初、二回作った。 甘栗だと一気に一袋食べる(笑)が、渋皮煮は一回二個まで。 名残惜しくて意地汚くチビチビ食べる。 大きさに係わらず微妙に当たりハズレがあるのもご愛嬌。 渋の筋を竹串で取る、とレシピにあるが、そんな時間は無い。 爪でガリガリやっていたら皮がベローンと剝けてしまった。 味が沁みやすくなると思ったが煮込むと粉々に …
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