リーキという野菜をご存知だろうか？
いつもの八百屋さんで見かけるも、買ったことはなかった。
別名、西洋葱というだけに長ネギに似ているが葉も断面も違う。
お鍋で煮込むとトロッとして長ネギ同様に使える。
ネットではグラタンなどにも向いているとか。
鍋の残りにお味噌を加え味噌汁にしたら、夫がいたく感動していた。
鯛のアラが良かったのか、リーキが良かったのかは不明。
世田谷の農家さんと縁を結んで下さった方に感謝！