今日は七草がゆ
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今日は一月七日、七草がゆを炊きました。 夕べから浸水しておいたお米1カップに6カップのお水。 圧力鍋で沸騰してから20分ごく弱火で炊いて、火を止めてから10分待ち。 蓋を開けてからお塩と軽く下茹でしておいた七草を混ぜて完成。 白米だったら3分と10分なのに、お粥って時間がかかるんですね。 (ちなみに玄米は24時間前から浸水して30分と10分です) 独身時代は …
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