河本家うどんすきレシピ
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河本家のうどんすきを教わりました。 材料:鶏肉、コシのないうどん、ささがき牛蒡、白菜、人参、ネギと味付き油揚げ。 まず、出汁に味醂、酒、醤油を沸騰させスープを作り、味見してOKなら鶏や煮えにくい野菜から入れてゆき、最後にうどんを入れるというもの。 ポイントは鶏肉、牛蒡、味付き油揚げ。 実は私、うどんはコシの強~い吉田うどんや讃岐うどんが好き! コシのないうど …
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