ぬか床、続いています
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4月頃から再再再挑戦のぬか漬けが、今のところ続いています。 過去三回、煎りぬかを買って作っては混ぜ忘れてカビさせ、挫折してきたぬか床。 今回は初めて知人のぬか床を分けて頂き、時々自宅で精米してできる生ぬかと塩を足しています。 キュウリ、人参、かぶに大根、キャベツなど色々漬けて、お弁当のおかずに助かっています。 ぬか床には卵の殻、ニンニクなどを入れて常温で保管 …
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