金柑レシピを検索してみた。 自力では、蜂蜜漬けやジャムしか頭には浮かばない。 おかずとして成立するのは豚肉や鶏肉と甘辛炒めのスペアリブ風。 あと、ミニトマトと一緒にキャロットラペというのを見つけた。 薄切り人参に塩して醤油、蜂蜜、オリーブオイルで和えるだけ。 金柑を薄くスライスして種を取るのがやや面倒だが美味。 オシャレで上品なサラダとして気に入った。

昨朝の洗足池、木製の橋だけ積雪あり。 住宅街でも標高３０ｍ辺りの車両には雪が積もる。 しかし池に向かって標高が下がってくると雪は少ない。 こんなにも違うんだなあ、と知る。 一昨日は小雨を侮って公園の木の下８人で体操したら途中で本降り。 今日は最初から屋根のある図書館前へ移動、６人だった。 雨雪でも集まるクレイジーなラジオ体操ラバーの私たち(笑)

食事制限をする身で悩ましいのは外食。 廃棄は勿体ないが、全部食べると塩分過剰は必至。 予め出て来る品が分かれば減らしてもらえるが、皆忙しそうだ。 日本人が摂り過ぎなのは塩分、それは胃がんの元。 伊勢の朝食、もしご飯をお代わりしておかずを半分持ち帰れば昼食になった。 実行するにはハードルが高いし、野菜不足は否めない。 伊雑宮参拝のあと、いつもまともな昼食がなく …

先日、初物の台湾パインを買ってみた。 そろそろシーズンよね、と話題に出た日にスーパーで発見。 見かけより１００円高く４９８円だが”走り”のお値段と理解。 可食部分が多く、芯まで美味しいのが嬉しい。 翌週には５９８円→大きさの違い？手が出ない。 安い時はジャム作って冷凍してパイナップルケーキ作ったなあ。 小さ目でリーズナブルにした方が買いやすいのだが。

先月の実家や伊勢では雪や霰（あられ）を見た。 都内では今季ほとんど雪を見てない。 全国の天気予報を見ても、東京だけはずっと晴天だった。 もちろん早朝、公園の空気は冷たい時もあるがマスクで凌げる。 このまま積雪なく＝雪かきせず春を迎えることが出来るか？ 豪雪地帯は意外にも国土の５１％、除雪の苦労なく生活できることに感謝。

初めて葉にんにくを調理した。 炒め物がポピュラーらしいが、鶏レバー煮にした。 にんにくより香りや癖が少ないとか。 残ってたニラも合わせたから結局違いはよく分からない(笑) 珍しい食材が近所の尾山台の畑で採れるという贅沢。 まさか都内でそんなことができるとは。 地産地消にあずかれてありがたい。

子宝草に花芽が付いた？ 葉の先に小さな葉が付いてとめどなく増える植物。 花も咲くらしい、と聞いていたが、もしやコレ？ こんな寒い季節に？と半信半疑。 これからの行く末をちょっと楽しみにしている。

食事会、ローストビーフの添え物は水菜とミニトマト。 定番のマッシュポテトもあった方がいいかな？ ふかしたじゃが芋を潰すため、マッシャーを初めて使った。 ポテトサラダの時はいつもフォークでやってしまう。 でも安物のせいか、意外と使いづらくてイメージと違った。 道具って使ってみないと分からないもんだと知る。

年末にもらった冷凍ローストビーフを解凍。 先日遊びに来た友人一家に出すべく２４時間前に冷蔵庫へ。 初めての経験で上手く切れるか不安で前夜から緊張した。 半解凍の方が切りやすいと知ったがあとの祭り。 その上、添付のタレを保冷袋と共に失くして自作（とほほ） にんにく１片と玉ねぎ１個を擦りおろし、醤油、味醂と煮詰める。 好評だったが大皿はお互い遠慮する、個別盛り付 …

帰省先でたまたま入院中の叔母を見舞った。 そのナースセンターで珍しい折り紙を発見。 何の花だか分からないが、葉っぱが折り鶴で出来てる。 花びらも一枚一枚が丁寧に折られていて素晴らしい。 とても自分ではできる気がしない。 アートには無縁だが写真を撮らずにはいられなかった。