今日は節分、朝食に恵方巻を作って食べた。
実は今回、恵方巻のことを思い出したのは昨日夕食後のこと。
慌てて玉子一つ分の玉子焼きを作ってから眠る。
朝、買い置きの乾燥ほうれん草を熱湯で戻し、キュウリ一本を細切り。
紅生姜、大根ツナコーン大葉サラダ、玉子焼きと共に巻いた。
食事に文句を言わない夫に感謝！の節分、今夜は鰯を焼こう。