焼き芋が沢山余ったからケーキを作った。
サツマイモのケーキ、先日のスイーツ本から二品目のチャレンジ。
豆乳が無いからコーン缶にハンドミキサーを入れて回し水で薄めた。
ココナツオイルの代わりに米油、それも少なめにした。
砂糖もレシピの半分、それでも美味しい。
さつま芋も分量より１００ｇ多かったが夫は文句なく完食。
電気代節約したいからガスのグリルでできないものかと現在考え中。