筑前煮を肉と野菜別々で作った。
以前、ある方がそのように調理するのを見せてもらったことがある。
面倒だからと一緒に煮ると鶏肉が粉砕して見た目が悪い。
ところがある方のお姑さんは全ての具材を別々に煮るそうな。
その筑前煮、お正月に頂いたらやたら美味しかったのだとか。
牛蒡、人参、蓮根、蒟蒻、干し椎茸、里芋、鶏肉、一体どれ程時間がかかる？
２口コンロ+カセットコンロでも２回以上、煮物だけのために費やすとは。
見た目の悪い雑な煮物で我慢してくれる夫にひとまず感謝だ。