先日、水ナスのさんさ漬けを頂きました。 大きくて立派な水ナスが一つ入ったぬか床がひと袋ずつ個別包装。 食べ頃期間が短いのですぐ実食、その美味しいことと言ったら！ 大阪の泉州で有名な品物なので大阪の方にも差し上げたところ、 この不要になったぬか床で鰯を炊く料理があるのよ！との情報。 ネットで調べると九州の小倉名物料理「鰯のぬか炊き」がヒット。 早速今朝、半量の …

ヤングコーンを食べました。 このヒゲ、本体よりも甘かったです！ それは今まで捨てていたことを後悔するほど。 皆さん、ヤングコーンのヒゲも食べていますか？ ではトウモロコシはどうなんでしょう？ ヤングコーンは先端を切り落として皮ごとグリルで蒸し焼きにしますが、トウモロコシは全部剥いてから茹でています。 オーブンならトウモロコシを丸ごと蒸し焼きにできるかな？ 興 …

先日「やっとこ」を買いました。 和食屋さんでアルバイトしていた時、調理場でよく見かけた道具。 スパナのような形で把手のない鍋や把手が熱くて持てない時に使います。 今回ミルクパンの把手が取れたので初めて買ったのですが、とても便利！ マカロニを茹でている上澄みで金ザルを使いアスパラも同時に茹でました。 他にも、おろし金の生姜を集める小さな竹箒、お肉の筋切り用トン …

猫がこんなにもアクビをするとは。 スマホカメラではシャッターにタイムラグがあるため、偶然でしか撮れません。 同様に、大きな黒目のカメラ目線写真も難しい。 アイドルのように、眼の中に光が入る写真を撮りたいのに。 進行性の病でそんなに長くは生きられないと聞き、エミの写真を意識して撮るのですが、お福のアピールもスゴイ。 トットットッと来て私の足にもたれかかり、その …

「あ～恭子さん、エアーハグ～！」 今朝クライアントさんが開口一番のご挨拶。 思わず聴き返しましたが、今どきはエアーハグって言うんですね。(笑) こちらまで何だか嬉しくなりました。 なかなか会えない方を想いつつ寂しくしていたのは私だけではなかった。 マスクをとる、とらない。会う、会わない。 人によって気にする度合いが違うため、疎遠になりがち。 表情が見えなくて …

昨日と今日、連続で朝顔が開花。 ただ、花の色合いはなぜか違います。 週一だった肥料HB１０１を週二、三と増やすと一気に蕾が増えました。 と同時に種もできるように！それとも季節のせい？ 苗を下さった方によると、肥料をやり過ぎると葉っぱが小さくなるとか。 確かに葉っぱが小さい！ 花は観たい、蔓（「つる」ってこんな漢字！）は伸びる。 もっと大きな鉢に植え替えると窓 …

らっきょう煮を作りました。 私は知らない人に声をかけることが好きです。 先日、行きつけの八百屋さんでらっきょうを買う女性に質問。 「すみません、どうやって召し上がりますか？」 「煮るの。上下を切って皮剥いて一回茹でこぼしたあと甘辛でね」 そこで私も少量買ってトライ！なかなか美味で夫もお気に入り。 食感もカリカリではなく、ちょっとホクって感じ。 以前「茎ごとみ …

独身時代オフロードバイクに乗っていました。 アパートを借りる際に不利だったので、バイクがあるとは言いましたが、２００ccとは申告しませんでした。 当時は今ほど厳しくなく路上に置くこともできたからです。 引越当日バイクで乗り付けたところ、驚いた大家さんはお庭の立派な紫陽花を切ってバイク置き場を作って下さいました。 正直なところ、とてもありがたかったです。 その …

普段、どんな格好で寝ていますか？ 人は寝る時、縮んでいる部位をより縮ませて寝るそうです。 例えばうつ伏せになると必ず左を向く場合、左首肩が凝ってる。 指圧の仕事でそれに気づき、面白いなあと思いました。 仰向けでは、私は手をグーに近い状態で寝ます。 「手を握るのは死人だよ」 誰かにそう言われて以来、必死に手の平を広げるストレッチ。 朝起きては「ひゃあ～また握っ …

学生時代、自家焙煎珈琲店でバイトしていました。 珈琲豆も販売、私はそこで初めて本物の珈琲を知ったのです。 ある日、若い男性が珈琲豆を購入したいとご来店。 「豆のままにしますか？挽きますか？」と、私。 「えっと、豆のままだと溶けにくいですよね？」 そこでこの方を即理解した私、インスタント珈琲との違いを小声で説明。 男性は大変驚き、一旦お帰りになりました。 そう …