いつも福井の農家さんから玄米と大豆を買う。 玄米は自宅の精米機で五分づき、出来た生ぬかでぬか床も維持。 漬物好きではないが植物性乳酸菌と思って減塩ぬか漬けを食べる。 大豆は煮てひじきに入れたり五目豆にしたり味噌作りに使う。 味噌作りの際は大豆が柔らかくなるまで２時間以上煮続ける。 この時、煮え具合をみるため味見すると、もの凄く美味しい。 ペースト状にすり潰し …

冷蔵庫の野菜室を掃除した。 普段やらないからブログに書きたくなる。(笑) 野菜が少ない時がねらい目、キレイになると気持ち良い。 分かっている、分かっているのだが小まめにできない。 冷凍庫はぎっしりでまだ手が出せない。 自家製餃子、小分けご飯、椎茸、パン粉、剥き栗、セールの肉、鰹節、煮干し、珈琲豆、氷、パセリ、葱、柚子の皮。 整頓がてら使わないとムダになる、と …

毎冬、自分のために一年分の減塩味噌を仕込む。 美味しい大豆、良質の塩、良さげな麹、材料にこだわると安くはない。 ２４時間水で戻した大豆を２時間以上かけて煮、粉砕して冷ます。 塩と米麹を合わせたタライに大豆ペーストを混ぜ、瓶に詰める。 最も発酵が進む今ごろは部屋に味噌の香りが漂う。 秋に食べ頃、完成した味噌は小分けにして冷凍庫に収納。 ただ、毎年好評で人に譲る …

知人の結婚式に二人でお呼ばれしたことがある。 新郎が朗々と読み上げる誓いの言葉、見事な桜がよく似合う新婦の晴れ着、鶴岡八幡宮での素敵なお式が思い出深い。 私の希望で結婚式をしなかった我々の、貴重な正装写真。 しかもこれを撮影してくれた師匠は既にお隠れになっている。 そういう意味でも思い出深い一枚となった。 今思えば参列させて頂いて本当に良かったと思う。 他人 …

今回は合いびき肉でハンバーグ。 前回同様ビニール袋に入れた具材を混ぜて焼くだけ。 肉３００ｇと玉ねぎ１、人参、玉子１、ニンニク、生姜に粒マスタード、ガラスープ、塩胡椒、クローブ、ナツメグ、シナモン。 焼いて出て来た余分な脂とアクをキッチンペーパーで拭き取る。 肉を取り出したフライパンにケチャップ、ソース、お酒を煮詰めてタレ完成。 フライ返しでカットして２人３ …

７月前半に「シンウルトラマン」を観た。 上映終了後、続いてオリジナルのウルトラマンも上映。 数十年ぶりの怪獣映画、いや、数年前にシンゴジラを観たわ。 オリジナルと比してウルトラマンも怪獣もビジュアルが格段に上がった。 「カッコ良かったなあ」と、夫も満足気。 声フェチの私は声だけで俳優を当てた自分にご満悦。(笑) ただ、長めの上映時間ゆえ腰が固まらぬよう骨盤を …

TVでたい焼きを見て食べたくなった。 ネットで検索し、翌朝旗の台のお店へ向かったらお休み。 また検索して尾山台のお店へ行くもお休み。 結局、大岡山であんパンを買って我慢した。 ウチの米粉と小豆で自分で作った方が美味しいんじゃないか？ ドーナツやクッキーの時も自分で作ったが、今は油を控えている。 たい焼き、自家製で美味しいの作ったら売れるかもね。 って、一体私 …

休日に、取り込んだ布団でちょっとお昼寝。 目を覚ますとお福が私と足の裏を合わせて寝ていた。 身体の一部をくっつけて知らん顔、猫あるある。 狙ってやってる？さり気なく甘えてる？ 悔しいけどメロメロ、甘え上手、私も見習わないと！？

さて、これは一体何の種でしょう？ 何年か前に食べた後、植木鉢で大事に育てていた種。 以来どんなに水やりしても、液肥を与えても反応なし。 ええい、もうやめた！と別の植物のために鉢を取り上げたのだった。 すっかり忘れて草むしりしたらこうなっててビックリ。 一部は虫食いになっているが、これからどれ程育つのか？ 将来、実をつけ食すことができる日が来るのか来ないのか？ …

上京してすぐ異業種交流会主催業の秘書に就職。 だが秘書とは名ばかりの雑用、ある日出張で受付係になった。 ゲストが到着したらカフェで待つ社長の元へご案内することに。 「○○君はいるかね？」ゲストの江崎玲於奈氏登場。 「失礼ですがどちらさまでしょうか？」悲しいかな私はお顔を知らず。 その上、とっても生意気な口調で偉そうに言い返したのだった。 以来数十年、お名前を …