初めての柴漬け作り
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先朝TVで漬物特集を観ました。 柴漬け入りのクリームチーズボールがキレイで美味しそう。 買い置きに柴漬けはなかったので、適当に作ってみました! 胡瓜半分と茄子1本を切りその2%の塩で揉み、ビニール袋に入れて重し。 30分後軽く洗って絞り大匙1~2位の赤シソ入り梅酢を入れて冷蔵庫へ。 その夜刻んでクリームチーズと和えてボール状のおかず完成。 柴漬けは翌日の方が …
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