我が家の庭で採れたキクラゲです。 今年、４回目？５回目？の収穫。 キクラゲは落葉樹の切り株に生え、一ミリ残して切るとまた生えてくるとか。 TVで知って即実践、以来我が家の食卓にキクラゲがよく登場。 キノコは山に生えるものと思っていたら、自宅の庭にあるなんて。 草取り業者さんにも毒キノコでなくキクラゲだということは確認済み。 乾燥キクラゲと比べると少し茶色で肉 …

久しぶりに料理本を買いました。 伝説の家政婦、タサン志麻さんの本の中から節約レシピ集を。 薄切りにした鶏むね肉をさっと茹でてお野菜と頂く料理に挑戦！ って、むね肉が透けるほどの薄切りにするのが難しい・・・。 まずよく研いだ包丁でないとダメだと気づき、苦笑い。 普通に切ったお肉ではありましたが、夫はご飯お代わり。 懲りずにこれからも色々作ろうと思います。

空気清浄機の効果って何か感じますか？ あんのんではお灸やオナラをすると赤いランプが点くくらい。 先日、実家でエアコンを買い換えたそうです。 機能の中に空気清浄があったので試してみたところ・・・。 １，父がよく眠り夜中のトイレに行かなくなった。 ２，父のボケが少しマシになった。 ３，喘息の母の呼吸が少しラクになった。 いずれも、～かなあ？という程度ながら母が感 …

先日、野菜の揚げびたしを作った。 以前電子レンジでは何度かやったが、本を見てきちんと作ったのは初めて。 茄子を揚げるのは１７０度と高温で、それ以外の野菜は少し低め。 めんつゆは自宅にある調味料ですぐできた。 とにかく茄子の美しい紺色に感動！ まず水に晒して拭き取るとか油の温度とか勉強になる。 つい同じ野菜を買っては同じ料理ばかり作るワンパターンの日々。 意外 …

先日５/２６皆既月食の夜のこと。 ８０代女性が自宅近くの橋まで皆既月食を見に出かけました。 周囲には近所の方々も集まっていたそうです。 あいにくの曇天を残念がっていたら誰かが、次は１２年後だって！と。 「１２年後か、それは無理だな」女性がそうつぶやいて歩き始めました。 と、近くにいた小学６年生位の男の子が、走って来て言いました。 「お婆さん、そんなこと言わな …

思い通りにならないことを経験するため人は生まれるらしい。 先朝は時間余裕で出勤、と思ってたら出がけにエミが粗相。 結局、いつも以上のバタバタに。 お福は夫の靴下、エミはカーペットに嘔吐後やっと出た便は夫のスリッパの中。 便秘は解消したが、いきみ過ぎて平らげたばかりのマグロ刺身がパア。 それにもめげず焼き鯛頭を完食し「旨かった！」と満足気。 靴下とスリッパが受 …

以前は食器を買うのが好きだった。 セールを見つけると衝動買い、それなのに桐箱に入れっ放し。 その食器が「使ってよ～！」と夢に出て来て恐怖を感じたこともある。 近年は不要品を頂く機会が増え、とんと買うことはない。 つい最近頂いたお皿はとても使い勝手が良い。 深からず浅からず、あんかけ焼きそばやカレーに大活躍。 縁に任せ感謝して使うせいか、夢にも出て来ない。

初めて焼き餃子をキレイに焼けた。 いつもぐちゃぐちゃになるのは自家製だから仕方ないと思っていた。 １，フライパンに油を敷いて、餃子を並べてから火をつける。 ２，焼き色がついてからの水は餃子３分の１弱が浸るほど。 ３，水分がなくなったら最後にごま油を少し入れてパリッと焼く。 そのアドバイスに沿ったら美しくて思わず写真を撮った。 何でもすぐ忘れる残念なアラカン、 …

夫は休日ビールを飲むことが多い。 外食するとビール代だけでかなりかさむが、家飲みは経済的。 先日はおつまみのマグロ漬けやクラッカーもエミに捧げ、下僕となった夫。 日向ぼっこしつつアレ食べたい、こんなの要らない、と言いたい放題のエミ。 そんな景色を毛布の上から眩しそうに眺めるお福。 メインのゴーヤチャンプルーを盛りつけると妻は洗い物で忙しい。 やがて酔っぱらい …

庭のキクラゲが今年もすずなり。 昨年初めて気づき、２度収穫して食した。 キクラゲは落葉樹の切り株に生えるものらしい。 １，２ミリ残して切り取ると、またそこから生えてくる。 関係ないかもしれないが、感謝の気持ちで米のとぎ汁を時々かける。 キクラゲは腎臓にも良く無農薬、自然食品、無料、軽く下茹でするので安心。 先夜、初物をタンメンの野菜炒めに入れ二人で頂いた。 …