和食を作ろう
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和食が身体に良いらしいです。 では若い頃に飲食店でアルバイトしていた経験が役に立つ? 残念ながら、お料理に興味がなかったのでほとんど意味なし。 定食屋さん、お寿司屋さん、小料理屋さん、常に無料の賄が目的でした。 なぜ見ておかなかった調理法?なぜ聞いておかなかった下ごしらえ? 着付けだけは覚えたけれど、ああ~勿体なや、あの時代。 ラタトュイユ、タ …
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