ＴＶ番組でとある相撲部屋のちゃんこ料理を見た。
相撲部屋で作るなら、お好み焼きであっても「ちゃんこ」なのだとか。
グルメで有名なその部屋のお好み焼きは水も粉も使わない。
つなぎは長芋と大和芋だと聞き、早速作ってみた。
これなら『粉もん』ではないからおかずとして成立する。
春キャベツゆえいっそう歯ごたえの柔らかいお好み焼きができた。