初めてサラダチキンを作ってみた。
鶏むね肉４００ｇ、脂や皮を取り除き３～４切れに切り分ける。
肉とハーブ塩小さじ２分の１をビニール袋に入れてよくもみ込む。
空気を抜いて口を縛り、沸騰させ火を止めた２Lの湯にビニール袋ごと入れて蓋。
余熱で２０～３０分火を通したら出来上がり。
ビニール袋に残った肉汁は塩分が多いので廃棄。
サラダ、棒棒鶏、和え物、お弁当にも便利だった。