最近、野菜を以前より丁寧に洗浄している。
水を張ったボウルにホタテ貝殻の焼成パウダーをスプーン一杯入れて混ぜる。
これに調理前の野菜を5分程浸すだけ、すると水面にじわっと油が浮いてくる。
農薬？化学肥料？数回水を変え、よくすすいでから調理に使う。
主婦としては早く調理に取り掛かりたいが、油を見てから怖くなった。
事の発端はリンゴ。夫は皮をむく派、私は皮ごと食べたい派。
ところが近年、皮ごと食べると舌に血豆ができるようになった。
無農薬のと比べると明らかに見た目のツヤも違うスーパーのリンゴ。
以前はタワシで洗ったが、リンゴも他の野菜も気を付けようと思う。
