「菊芋」、広島・岡山時代には聞いたこともなかった。
世田谷観音の朝市で初めて見た時は生姜だと思った。
料理法が分からず買わなかったら、生を頂く機会があった。
検索して筑前煮に入れたら違和感ないが特に主張もない。
この度頂いたのは初めてのチップス、薄甘で食感を楽しむ。
口寂しい時にぽりぽり。イヌリンという成分が良いらしい。
ヘルシーなおやつ、料理に試す前に食べちゃった(笑)