新生姜を安く手に入れた。
すぐ洗って切ってスライサーで薄切りにして冷凍。
暇な時下茹でして砂糖や味醂、醤油で煮ると家じゅう生姜の香りでいっぱい。
煮汁がほぼ無くなると鰹節や胡麻投入して出来上がり。
お弁当のおかずで消費するが、混ぜご飯や炒め物の調味料にもなる。
最近、こんな時間のかかる面倒くさいことが好きだということに気づいた。
のんびりできる平和な生活に心から感謝している。