休日、久々にパイナップルケーキを焼いた。
パイナップルジャムは前回倍量作って冷凍しておいたもの。
二回目だけに、前回より上手に包み、焼き上げることができた。
やはり何ごとも数をこなすに限る。
来客用のお菓子に出し、残りは夫と山分け。
だが糖質と脂質の塊のようなものゆえ、夕飯は軽めに。
心の余裕がないせいか、最近なかなかデザートは作れない。
身体の健康のためにはこれでイイのかもしれないが(笑)