世田谷産の新鮮な白い茄子を頂いた。
大きさからして米茄子のようだが油なしで調理したい。
火が入りやすいように縦半分、更に厚めの刺身風に切って茹でた。
千切り（生姜+茗荷+大葉）+ツナ缶+ポン酢をかけて頂く。
ちょっとピリ辛タレ付の手作り水餃子と共に軽めの夕飯。
油を控えると翌朝のお腹が軽い。
そんなことが判るようになったとは我ながら歳だわ。