私は春菊が好きではなかった。
夫の好物ゆえ特売を狙って時々買っていたら好きになった。
お鍋の最後に入れたり、茹でて胡麻和えにしたり。
茹で時間を短くすることで春菊は苦みをあまり感じずに済む。
葉と茎を分けて丁寧に洗うとほうれん草のようにとめどなく少量の土が出る。
それがなくなるまでしつこく何度も水を変えながら洗うのも楽しい。
自分の中にそんなキャラクターがあったとは我ながら驚いている。