お弁当はいつも常備菜を詰めるだけ。
今日は菜花、切干大根、ひじき、佃煮、筍、里芋、ぬか漬け、梅干、ミニトマト。
クライアントさんお手製の佃煮は錦松梅にソックリで絶品。
夫の大好物、是非作れるようになりたい逸品です。
干しエビ、ゴマ、鰹節、クルミなどが入った甘辛の佃煮、昔は佃煮なんか全然興味なかったのに歳を取ったからですかねえ？
筍に乗せた山椒の芽は瀕死の鉢植えを庭に植え替えたら復活したもの。
同じく山椒味噌は自家製味噌にこの山椒の芽をすりおろして和えました。
八百屋さんから教わってすぐ実行、簡単で美味です。
ちょっと地味過ぎるのでタンパク質系は今夜のチキンカレーで補います。