最近、しば漬けを作るようになった。 茄子、胡瓜、茗荷、生姜を少量の塩と梅酢で重しして下漬け。 水分出てきたら絞って再度塩と梅酢で本漬け、完成。 梅干しを漬けるとできるのが梅酢、昔は使い道が分からなかった。 長芋漬けや紅生姜作りで使うようになったがそれでも余る。 酸っぱいのが苦手な夫が、なぜかしば漬けは食べる。 火を使わず手軽に作れるおかずとして夏の定番になる …

田舎で散歩中、知らない高齢男性が教えてくれた。 橋のたもとに大きな樹があるでしょう？あの向こうに紅葉葵が咲いてます。写真を撮る価値がありますよ。 母とのテレビ体操まで時間があまりないがご縁は大切にしたい。 ダッシュで往復、写真撮って帰宅、ギリギリ間に合った。 混同していた葵と芙蓉の違いも検索、すぐ忘れちゃうんだけどね。

帰省中、歩数を稼ぐため朝の散歩に出てみた。 どんなに猛暑でも、早朝なら気持ち良く歩くことができる。 朝日が昇ると影ができる、そしてそれらがぐんぐん伸びてく。 初めてそれに気づいたのはアメリカをツーリングしていた時だった。 そんなに遠くまで行かずとも、身近で毎朝起きている感動的な情景。 母が生きててくれるお陰で味わえる故郷の静かなひと時に感謝。

今回の帰省、まず新横浜駅であんぱん衝動買い。 パン屋さんではなく駅の土産物店で残った最後の一個。 朝食済ませているので明らかに不要、なのに思わず手が出た。 しかし、しっとり感が少なく時間経過を感じた。 今度銀座のお店で焼きたてを買おう、と新幹線車内で誓う。 ただ、節制しないと神様も味方してくれないかもしれない(笑)

長野土産のしま瓜を頂いた。 調理法は、皮剥いて種とってぬか漬けか、切って塩もみって。 初めての食材ゆえ、縦半分に切って半々で作ってみた。 塩もみの方はキレイな緑色で夫も喜んで食べる。 だが、彼はぬか漬けはそんなに好きではない。 しまった！量が多い、どうしよう？←漬ける前に気づけ！ 幸い６歳のお子さんが気に入ってくれて引き取られた。 一件落着、クライアントさん …

先日、猛暑の定休日に植え替えした。 コンシネの根っこが鉢底から飛び出し渦を巻いてた。 本来、一回り大きな鉢に植え替えのところ、土だけ交換。 申し訳ないが、コンシネがこれ以上成長せぬように。 元々小さな観葉植物だったがこんなにも育つとは。 真っすぐな幹の方が夫、曲がりくねった方が私っぽい。 それぞれの生き方を示してるようで笑える。

先朝、公園で帰省土産のトウモロコシを頂いた。 「昨日収穫したけど日一日、味が落ちてくからすぐ調理して」 帰って即、グリルで蒸し焼き！だが夫は浮かない顔。 前歯の治療中でかぶりつくのが不安らしい。 それではと、縦に持ったトウモロコシを包丁で削って出した。 「甘っ！！」叫ぶ夫、やはり見切り品とは違うのね。 残った芯にかぶりつくが可食部無し・・私、削り方が上手すぎ …

洗足池の片隅にメロンが成っている。 全部で５つ、よく誰も盗まず大きくなっていることよ。 だがこの日、一本の茎がへし折られていた。 葉は萎れているがメロンは無事、誰か持って帰って追熟させては？ 大田区の管理下ゆえ誰の物でもないから見てるだけ。 注目度はカルガモ並み、ちょっとお味見してみたい♡

帰省のための手土産を作る。 高齢で血糖値＆血圧高めの母にお菓子はよろしくない。 そこで砂糖抜き五目煮、塩分控えめ自家製ぬか漬けなどを持参。 留守中の夫にはお弁当用の総菜や夕飯用のタイカレーをつくおき。 しかも冷蔵庫はカラに近い状態にしなくてはならない。 丸ごとキャベツや根菜類は日持ちするから大丈夫。 毎度のことながら無い頭を使って野菜室とにらめっこ、ゲームだ …

就寝時、夫はエアコン２８度設定。 私は隣室で網戸＆扇風機。 先日、べらぼうに暑くて夫の部屋から扇風機で風を送ってもらって寝た。 よく眠れたが、明け方寒くなり右半身だけ掛布団。 若い頃より筋肉と脂肪、計１０㎏減って寒がりになった。 骨粗しょう症対策にCa、筋肉維持に蛋白質、共に適度な運動も必須。 風邪をひかぬよう、転ばぬよう、って年寄りになったなあ！(笑)