菊芋チップス
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「菊芋」、広島・岡山時代には聞いたこともなかった。 世田谷観音の朝市で初めて見た時は生姜だと思った。 料理法が分からず買わなかったら、生を頂く機会があった。 検索して筑前煮に入れたら違和感ないが特に主張もない。 この度頂いたのは初めてのチップス、薄甘で食感を楽しむ。 口寂しい時にぽりぽり。イヌリンという成分が良いらしい。 ヘルシーなおやつ、料理に試す前に食べ …
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