数十年ぶりのおこげご飯
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お昼はいつも常備菜のお弁当を持参しています。 好物栗ご飯は玄米、五分づき、白米、もち米、もち米の玄米、色々なお米で実験。 もち米は腹持ち良くて食感も好きなので朝市でたまに買います。 実は今回、初めてもち米が浸水不要と知りました。 何だか上手く炊けない時があると思ったら、浸水してたから? 洗ったもち米に栗を乗せ、白米の20%減の水加減で圧力鍋で炊飯。 何だ、簡 …
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