何でも干す!
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これは以前頂いた赤唐辛子を乾燥させたもの。 先日はお付き合いで安く買った大量の椎茸もチョイ干しで保管。 少し前には切り干し大根を大量生産。 いずれも賞味期限がグンと伸びて、いざという時助かっている。 今日のクライアントさんはスーパーのアジの干物も天日干しするそうだ。 独り暮らしの高齢者は一度に食べきれないため、干物を小分けにして冷凍し、その夜食べる分だけを虫 …
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