今朝は「包丁研ぎ講習会」に参加してきました。
３００円の参加費で一時間ということでしたが、私は仕事の都合で３０分で終了。
しかし、おかげで長年分からなかった研ぎ方のコツを教えていただき、包丁も切れるようになり、とってもスッキリしました。
これでお弁当作りもパワーアップ？
昨日のおかずはサラダ菜、鶏つくね焼き、きくらげの佃煮、ポテトサラダ、キャベツと油揚げ煮、きんぴら、キャベツの芯甘酢漬け。
今日は佃煮の代わりに筑前煮が入りました。
キャベツの芯は「生でかじっても美味しいよ」と友人に言われても長年捨てていたのですが、下茹で後にスライスして甘酢で煮でみました。
あと、最近フォンダンショコラ作りにはまっています。
一週間前にキットを使って初めて作ったのですが、「材料さえ揃えばこれならいつでもできる」と感じ、この一週間で４回、計２５個作りました。（笑）
使い捨てのプラスチック容器の時と、陶器やガラスの容器の時では微妙に焼け具合が違うので、まだ完ぺきではないのですが、色々な方々に試食していただいています。
材料はクーベルチュールチョコレート、きび砂糖+黒糖、生クリーム、カルピスバター無塩、卵、岐阜県産小麦粉、ココアパウダーなどです。
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。