先週、ダッシュで帰省してきた。
実家で母と昼食、それぞれの用事を済ませ、夕食の支度。
賞味期限ギリギリの食材を冷蔵庫から全て取り出し調理。
小さな賞味期限の文字が読めず、加えて廃棄を気にしない母。
白菜と紫玉ねぎのコールスロー、柿生酢、白菜豚団子汁、茄子餃子、肉じゃが、小ハンバーグ、さつま揚げの南蛮漬け。
無い脳みそフル回転、食材一掃メニューが並んだ。
このご時世、会えるどころか一緒に食事できるなんて幸せ！
もちろん食べきれず常備菜にもなって翌日は手抜きした。(笑)