先日、あさイチで見た水ナスサンドイッチに即挑戦。
玄米パンにクリームチーズを塗り、厚さ１㎝水ナス＆味噌、ハムを挟む。
先延ばしにすると結局作らないから強引にその日の夕食に。
コリンキー？の肉詰めにチーズ乗せて蒸したのと、春雨サラダと。
どう見ても朝食(笑)ま、いっか。
漬物しか知らなかった水ナス、クセが無くて生で美味しい。
ちょっとお高い水ナスの代わりに夕べは安価な丸茄子で試食。
丸茄子はスライス後に薄い塩水に数分漬けてアク抜き。
夫によると違いが分からないというので丸茄子でも十分かも。
