先日、今年の梅干しを漬けました。
一昨年は梅１１㎏と大量に漬けたので昨年はお休み。
今年はそろそろ在庫が無くなってきたので７㎏漬けました。
実はこの容器、最初は４５ℓのゴミ箱として購入したもの。
新品で未使用の時、たまたま大量の梅が手に入ったので漬けダルに。
清潔なので構わないと思ったのですが、一つ問題点発覚。
下に行くほど小さくなる形状ゆえ、梅がしぼむと重しが途中で浮くことが判明。
前回は気づいて何とかなりましたが、要注意。
ストレートで丸い容器の方が漬けやすそう。
ともあれ今年も梅仕事ができてひと安心です。