台湾名産パイナップルケーキを２回分作った。 生のパイン１個分約６００ｇを刻んでひと晩冷凍したのち砂糖と米粉を加え煮て餡が完成、これをジップロック袋で平らにする。 割りばしで３等分に型をつけて冷凍しておくと後で使いやすい。 うち２回分を今回出してそれぞれ６等分に切るとジャム餡は卵焼きにしか見えない。 外の皮部分はアーモンドプードル、油、米粉、砂糖、塩を混ぜてラ …

先日のあさイチ、ゲスト冨永愛さんが素敵だった。 チャンスが来た時に応えられる自分であるよう続けている様々な努力。 ご自宅が大岡山なのか富永さんには何度も買い物でお会いした。 八百屋さんが同じで親近感を持っていたが、一流は本当に違うと今日思った。 料理、トレーニング、馬術、子育て、努力の幅と質が美しさに拍車をかける。 自分が納得できる生活をしているゆえの自信か …

いつも男の子と一緒に来院するお母さんがいる。 「ママいつも緑色なのに、今は灰色っぽい。あんのんヘ行こう！」 お子さんに促されてよく来院するとは聞いていたけれど、お子さんはオーラの色が見えてるってこと？ もしそうなら、心の中まで見えるって逆に大変な気もする。 おや？・・ってことは彼には我々の色も見えているんだろうか？ 特に後ろめたい気持ちはないが、伝わっても良 …

小学４年から高校卒業まで習字の塾に通った。 友達と喋り過ぎて立たされ、立っても喋っていて帰らされたのが懐かしい。 昨年、掛け軸を書くため４０年ぶりにご指導受けた。 と言っても広島と東京で手本や作品を郵送、電話で話すリモート塾。 だがそれをきっかけに今回仮名の勉強を勧められ、お手本、硯や小筆まで届いた。 先生ご夫妻は共に９０歳代、これもご縁と感謝＆観念(笑)。 …

賀状で知人の近況を知り驚かされることがある。 ４０代半ばの元同僚女性が昨年半年間、家を留守にしたとあった。 事情を聴くと、脳梗塞で入院＆リハビリしていたとのこと。 ピルの服用が脳梗塞の誘因らしいとの診断に、彼女は「ピル服用中の方には脳ドックの受診を勧めたい」と述べている。 倒れる数日前から頭痛はあったが、普段もあることゆえ特別対応せず。 その程度では確かに前 …

美容院、昔は２，３年に一度行くかどうか。 髪は束ねるかひねり上げるから必要性を感じなかった。 構わな過ぎたせいか近年は毛が細く量も減り、色も薄くなった。 「指圧師なんだから自分でマッサージしては？」 美容師さんに指摘され、最近ようやくヘアオイルや頭皮のマッサージケア。 良いシャンプーで丁寧な洗髪も加わったせいか、マシになったらしい。 服装もパンツから和服で女 …

休日、五反田のTOCへ行く用事ができた。 確か電車で片道１５分程度だったからランニングで行こうと決意。 ウエストポーチにスマホ、現金、パスモ、鍵だけ入れて出発。 途中、洗足池の交番で地図を見せてもらおうとしたら巡回中で留守。 隣の公衆トイレを借りようとしたら使用中。 代わりに近くの図書館で両方解決、その上取水機で水も飲めた。 上り坂は歩き中原街道一本４５分後 …

売れ残りセール品のくわいをスーパーで発見。 前回のと違う産地ゆえ、２パック買って煮てみた。 かぶる位の水、醤油大さじ２、みりん大１．５、砂糖大１．５で１５分ほど。 蓋しても明らかに匂いが強く、私は鼻つまむが夫は喜びそうな予感。 煮汁に浸したまま冷まして翌日実食、案の定クセ強めで夫に好評。 ある和食屋の板長は自身は鯖嫌いだが、美味しい〆サバを作っていた。 自分 …

自由が丘デパート探検。 １Fは駅から熊野神社さん近くの踏切まで、雨天でもほぼ傘なしで行ける。 両側に小さな商店、寿司屋、佃煮屋、総菜屋、和菓子屋、乾物屋、ペットショップ、画廊、和服、洋服、社交ダンス衣装屋等が並ぶ。 ２Fは主に飲食店、片側は外に面した造りでベトナム、インド、和食等。 ３Fは両側に小さなスナック、居酒屋が並ぶ。 帰り、１Ｆへの階段踊り場の窓に東 …

二度と食べたくなかった苦手なくわいの煮物。 実家を出て数十年の今、まさか自分で作る日が来ようとは！ 検索したレシピを参考に作り、味見をすると意外に美味しい。 ちょっと得意げに夫に食べてもらうと、 「あんまりくわいの味がせえへんな」 そう、やはりクセが薄い。だから私が美味しく感じたというわけか。 産地のせいか、個体差なのか、育成法の変化なのか原因は不明。 機会 …