少し前にネット動画で見た料理を作ってみた。 メークインを茹でて中身を削り、チーズとハンバーグのタネIN。 動画ではグリルで焼いてチーズ乗せるところ、フライパンで蒸し焼き。 ひっくり返してチーズ乗せて追い蒸しで完成。 チーズが少な過ぎてあっさり目だがお弁当にも使えて美味しかった。

鯛のアラを焼いたほぐし身のパエリア。 余り物の焼き芋やレモンも乗せる。 先日同様、残った鯛の骨を不織布の袋に入れて煮出したダシで炊く。 この袋、実は排水溝用で料理に使う思いつきが自分で気に入っている。 歳のせいか昔より我慢ができず、貯金できなくなった。 柔らかい頭で色々工夫してうまく生活できるようになりたい。

６：３０～１０分の体操が目的の朝、厚着し過ぎないのがポイント。 ハイネックシャツに半袖フリース、長袖フリースを重ね着。 ラジオ持参、もう帽子やネックウオーマーは不要。 先月までは暗くてシルエットや歩き方で人を分別、だが今は顔が見える。 コロナ禍を経て、お互い笑顔で挨拶する方が増えた。 雪も降り風は冷たいが、最近霜柱を見ない。 ice needles, fro …

昨年末、ほうれん草の乾燥野菜を見つけて買い置きした。 へえ、こんなのがあるのか～と軽い思い付き。 だが、すっかり忘れていた節分の恵方巻の具材に助かった。 少量だが熱湯５分で戻せるのもイイ。 常温保存がきくので缶詰のように防災用にもなる。 ワカメ、キノコ同様このテの食品は冷蔵不要で軽くてかさばらず便利。 安い時に自作して備蓄しておきたい。

巨大な粒マスタードは手と同じサイズ。 業務用っぽくて最初は買うのを躊躇したが使い切った。 ポテトサラダ、マカロニサラダ、ハンバーグ、ポトフ、鍋物、和え物にも。 スーパーでは見たことないが輸入食品店で見つけて以来お気に入り。 和食にも合うのが意外・・まだまだ知らない食べ合わせもありそう。

休日、夫とカラオケ、少なくとも４年以上ぶり。 若い頃は大嫌い、だが両親のため行ったカラオケは意外に楽しかった。 家族とは気を遣わず、好きな歌に挑戦する。 ゆえにサビしか歌えなかったり、途中から朗読になったり(笑) 初めての「残酷な天使のテーゼ」、上手くはないが意外に歌えた。 付き合ってくれた夫はよく知っている歌を歌う慎重派。 大きな声を出すのが良かったらしく …

手術後も眼の不調が続く方がいる。 「盲目になったら自殺したいが生命保険が下りないから我慢する」 と言われ、加入して一年経過すれば自殺でも保険は下りると伝えた。 もちろん、自殺はご家族に迷惑や悲しみを残すばかりだとも。 「そんなこと教えて、もし自殺しちゃったら自分のせいかもって苦しむよ」 夫に言われて、「あ、そうか」 だが言ってしまった言葉は消すことができない …

世田谷農家さんの白菜、カワイイの丸一つ。 いつも白菜を買うときはなるべく丸ごと一つで買う。 保管は冷蔵庫でなく新聞紙で包んで外の段ボールに入れる。 包丁を入れず一枚ずつ剥がして使うと長持ち。ひと月なんて無問題。 外葉は炒め物、中葉は鍋、芯の近くは生でサラダ向き。 この超小型白菜は豚キムチ鍋で丸ごと美味し～く食べ切っちゃった♪

生前の父には帰省のたび、説教や愚痴を聞かされた。 「そこへ直れ」嫌な話が始まりそうになると私は提案。 「折角だからちょっと指圧もしようか？」 「ん？ほんなら（それでは）やってもらおうか」 横向きで早ければ頭を指圧し始めたら寝息が聞こえる時もあった。 ちょろい・・いや助かる、指圧を学んで良かったと胸を撫でおろす。 今は全てが思い出、昔は苦手だった亡き父が懐かし …

昨夜からの降雪で東京は真っ白。 幸い今朝の気温では路面凍結ならず。 早朝、公園のラジオ体操の参加者は１５人ほど。 って、先日の小雨８人の２倍もいるってビックリ！ 「雪を見たくて～」 イイ歳した皆さま方、嬉しそうに集まってワイワイ。 「不要不急の外出は控えてお家で温かくお過ごし下さい」って気象予報士さんの話、誰も聞かないんだから。