非常持ち出し袋をチェックした。 袋の中の食料品は年内は問題なし。 だが、ストック用のパスタが期限切れ。 パスタソースを買わず、家にあるもので何とか食事を作りたい。 牛乳、バター等乳製品はナシ、ではオイル系かトマトソース系？ トマト缶は開けるの面倒。結果、鰯煮にごま油、すり胡麻、豆板醤を混ぜる。 しかし、豆板醤を入れ過ぎてかなり辛い。 結局、もやし、ニラ、人参 …

ぬか漬けを始めたのは４０歳になってから。 最初、ワークショップでぬか床作りを教わるもカビを生やしてすぐ捨てた。 あんのんを開業、ご近所さんからぬか床を分けてもらい再挑戦。 それも２度ダメにしてやっと続くようになった。 まるで人間の細胞の様にだんだん変わって行く味わい。 １０年で今やっと美味しいかも？と思える。 心の中で「ぬか床ちゃん」と呼び、お福同様可愛がっ …

暖かくなって野良猫が遊びに来るようになった。 お福は生まれてからこれまでエミ以外の猫を知らない。 エミが死んでからは寂しいのか、必ず野良猫たちに話しかける。 その声は、とても可愛らしい。 そして彼らからのお返事は聞いたことが無い。 外にも出してあげたいが、迷子になるのは必至。 仕方なく、野良猫たちとはできる限り対面させてあげる。 最後まで感謝を持って仲良く暮 …

先ごろ庭に植えた小松菜についてお花屋さんに相談。 コケを剥いで種を植えた→わあ、それはダメだ。土がぺしゃんこでしょ？ 何かの幼虫がいっぱいいる→最悪、カナブンの幼虫で根を食われるよ。 つまり、一度そうっと小松菜を移動させ、虫を取り、土を掘り返し、培養土と混ぜた所に小松菜を戻さねばならないらしい。 畳一畳分ほどではあるが、小さなスコップ一つでやるとなると気が遠 …

ラジオ体操の洗足池公園の鳩たち。 おじさんの手に乗って餌を食べていた。 よく観るとおじさんの右膝にはタオル。汚れ防止？ケガ予防？ そういえば昔、お寺で餌を手にした途端、鳩が頭、肩、腕にとまったことがある。 ずっしり、その重かったこと！ その驚きと恐怖で思わず傍にいた子供に餌を渡した。 当然、鳩は皆その子に群がり、その子が号泣したのを覚えている。 １羽ならカワ …

私がアメリカ人の方を指圧。 ややあって夫が中国人の方を指圧。 どちらも日本在住の方だがそれぞれ英語、中国語で対応。 尚、カタコトゆえ困ったら日本語になる。(笑) しかし、夫も私も語学学習を続けている者として有難い瞬間。 同時に緊張の瞬間でもある。 手がお留守にならぬよう、施術に集中しながら外国語を話す。 昨日のあんのんは、ちょっとした夢が叶ったひとときだった …

美味しい鱈は高くて買えない。 その代わり半額の鱈でなんちゃってキムチ鍋にした。 白菜かキャベツ、鱈、キムチ１パック、きのこ、酒、醤油で蒸し煮。 火が通ったら最後に豆腐とニラ入れて完成。 昔は豚肉で作ったが、コレステロールを控えなるべく魚貝にしている。 ちなみに韓国料理屋さんで本物を食べたことはない。 キムチ鍋の素も使ったことが無い。 我ながら、本当にテキトー …

先日のあさイチでストレッチ特集を観た。 ４種類のうち「正座して前屈で額が膝につく」が出来なかった。 頭を床に、ならできるけど、膝に？！ 柔軟性に自信があったため、できないことがショック！ 仕方なく、番組おススメの「上体を捻るストレッチ」を必死でやった。 そしてムキになってやったせいで２日間背中を痛めた(笑) なんておバカなんだろう？自分に呆れながら根気よく続 …

鯛とホタテとアサリのパエリア。 オール半額シーフードだが殻付き厚岸のアサリは大きくて豪華。 但しスーパーの品は面倒な砂抜きが必要で、しかもよく失敗する。 今回は塩分濃度３％をしっかり量り、時間をかけたせいか上手くいった。 それにしても本物のパエリアを食べたのは一体何年前のことだろう？ コロナ禍のおかげで色々ななんちゃって料理を作るようになった。 タッカルビ、 …

先日、初めて菊芋を調理した。 広島や岡山では見たことも聞いたこともなかった野菜。 調理前の写真を撮り忘れたが、見かけは生姜っぽい。 何年も前から市場や八百屋さんで見かけるも知らない物には手が出なかった。 生でかじるとクセはない、ぬか漬け、筑前煮にも合う。 地味なお弁当に使えて助かった。 今度、安かったら買うことにしよう。