旬の銀杏
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銀杏の食べ方、いろいろ。 我が家はいつも封筒に入れてレンジで1分チンしていただく。 拾った銀杏を十年以上そうやってきたのだが、今年は新発見。 予めペンチで傷つけた銀杏をやや多めの油で揚げ焼き。 跳ねた時のためちょっと蓋たりして、殻ごと食べれる揚げ銀杏! あとはレンチンした銀杏を舞茸と一緒に炊き込みご飯も。 まだやってないけど、もちろん茶碗蒸しもアリ。 緑や黄 …
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