お鍋が美味しい季節になりました。
朝と昼だけの一日二食を一年ほど続けた主人ですが、最近は夜におかずだけ一緒に食べるのを付き合ってもらっています。
「寝る前が一番ひもじい」らしいので、色々なお鍋なんかいいかな？と考え中。
先日から鶏の水炊き、ほうとう鍋、そして夕べは海鮮鍋、と続いています。
普段は臭いが気になるキムチ鍋はお休み前夜のお楽しみ。
鍋の残りは翌朝お味噌を入れてお味噌汁にしたり、麺のスープにしたり、味付けして片栗粉でとめて中華丼にしたり。
野菜は相変わらず高騰していますが、幸いキノコ類は価格も安定していて使い勝手がいいのでよく買います。
帰宅してすぐ作れる手抜き料理ではありますが、飽きないようにお鍋の味付けのバリエーションに頭をひねっています。
主人の好きな八丁味噌なんていいと思うのですが、いつも美味しくできないんですよね～。