今日のお弁当、おかずはキュウリとしらすの酢の物、人参しりしり、回鍋肉、小松菜と油揚げのお浸し、ミニトマト。
玄米小豆ご飯に自家製梅干しと焼き海苔を散らしてみました。
焼き海苔は贈答品でいただくのですが、以前はおにぎりと巻きずし以外での使い方を知らず持て余し気味でした。
しかし和食屋さんに行くと、丼物、サラダ、お茶漬けなどよく使われています。
買うとイイ値段ですし、ましてや贈答品をダメにするのはもったいない！というわけで、最近こまめに使っています。
ちなみに焼き海苔は猫たちの大好物で、袋を開けた途端にロックオンされてスリスリ、ニャーニャー攻撃されます。
だんだん暖かくなってきた四月はもう食中毒要注意の季節です。
酢の物など傷みにくいおかずにしたり、防腐剤として梅干しを必ず入れるようにしています。