昨日は大学時代のゼミのプチ同窓会でした。
二年ぶり位ですが、集まるときはいつも同じ沖縄料理屋さんです。
お馴染みのゴーヤチャンプル、ソーミンチャンプル、魚の唐揚げなどをみんなで美味しくつついていたところ、向こうの席でサーターアンダギーらしき料理を運んで行くのが見えました。
サーターアンダギーは都内ではもし売っていたとしても冷めたものしか出会うことがありません。
また、自宅で作るには球形で揚げるのが難しそう。
ン十年前にバイクで行った現地でも食べたかどうか記憶も怪しいくらい、ごぶさたです。
熱々の揚げたてサーターアンダギーをどうしても食べたくなった私、無理を言って注文していただきました。
やがて一つが大人のゲンコツほどの大きなものがお皿に乗って出てきました。
全員が食べやすいように適当に切り分け、さっそく口に運びますと本当に熱くて火傷しそう！でも外はサクサク中はホロホロ、甘すぎなくてスゴく美味しい❗
皆さんの評判もまずまずで、これを選んで良かった‼
帰りの街ではイルミネーションが美しく、まだ新年の雰囲気が感じられました。
ゴキゲンで帰宅して主人に｢揚げたてのサーターアンダギー｣のことを言うと珍しく興味をそそられた様子。
今度、イヤって言うほどあれを二人で食べに行こう‼と思った食いしん坊な私なのでした。