八百屋さんから売れ残った大葉を沢山いただいた。
ネットで「大葉大量消費」を検索し醤油漬けに挑戦。
大葉１００枚を水洗い、ペーパーで拭き軸を切り落として千切り。
ゴマ油大３，醤油大２，白ごま小４，おろしニンニク小２と混ぜて冷やす。
１時間で完成！味が濃いので私はムリだが夫は喜んだ。
ポピュラーな大葉味噌より火を使わずできるのが気に入った。