フライパンに少し油を敷き、洗って切ったほうれん草を入れる。
その上に卵を一つ割り落とし、醤油少し垂らし蓋して蒸す。
意外に水分が出るが、簡単なおかずが出来上がる。
お湯を沸かして茹でて絞って、が面倒な時はコレ。
白和えもイイ、ほうれん草が美味しいこの季節、卵との相性抜群！